to aqui pra falar sobre cupcakes , não tem como não se apaixonar por esses bolinhos lindinhos ,coliridos e tão fofos *-* eles são tão perfeitos e faceis de fazer, tem vários modos de fazer cupcakes, vou mostrar um tipo de cupcakes, receita aqui : CUPCAKE COM COBERTURA DE CHOCOLATE BRANCO
- Para os cupcakes:
- 125 g de farinha de trigo com fermento
- 125 g de manteiga em temperatura ambiente amaciada com a parte de trás de uma colher
- 125 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento de bolo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 23 colheres de sopa de leite
- Para a cobertura:
- 160 g de chocolate branco
- 60 g de manteiga
- 120 g de iogurte com uma colher de chá de limão
- 260 g de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher de chá rasa de chocolate em pó
- Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura de 200º graus
- Prepare as formas de mufin e reserve
- Reserve o iogurte com o limão
- Coloque todos os ingredientes do cupcake no processador menos o leite e bata até que tudo esteja bem misturado
- Vá adicionando o leite aos poucos utilizando a tecla de pulsar
- A consistência que você procura é das que caem da colher sem precisarmos fazer nenhum movimento
- Derrame a mistura nas formas e leve ao forno por 20 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por aproximadamente 5 minutos
- Depois transfira para uma grelha
- Enquanto isso leve o chocolate e manteiga ao microondas
- Caso não tenha microondas coloque uma panela no fogo com um pouquinho de água e sobre ela uma tigela com o chocolate e manteiga e mexa sem parar ? esta tigela não deve tocar a água
- O calor indireto vai ajudar a derreter o chocolate e manteiga
- Quando estiver tudo derretido retire do fogo e deixe esfriar
- Uma vez frio acrescente o iogurte e mexa bem
- O açúcar deve ser acrescentado por último
- Se a mistura ficar muito grossa acrescente umas gotas de água quente
- Caso fique muito fino acrescente um pouco mais de açúcar ? gradualmente
- Espalhe bem a cobertura por cima de cada cupcake e polvilhe com chocolate em pó
- Vão ficar parecendo com xícaras de capucino
não seei se bom gente mais vale tentar né? bjoos
